Один из знаменитых зелёных сортов чая провинции Хэнань. Культура выращивания этого чая насчитывает более тысячи лет. Чайные мастера упорно добивались более плотной и тонкой скрутки листа. Во времена Конфуция Маоцзень получил титул знаменитого чая Китая...
Один из знаменитых зелёных сортов чая провинции Хэнань. Культура выращивания этого чая насчитывает более тысячи лет. Чайные мастера упорно добивались более плотной и тонкой скрутки листа. Во времена Конфуция Маоцзень получил титул знаменитого чая Китая.
Для производства Маоцзень подходит только почка с верхним нераскрывшимся листом. Сырьё собирают ранней весной, сортируют, подвергают «убийству зелени», скручиванию и окончательной сушке.
В сухом виде лист скручен всей по длине, тёмно-зелёный чайный лист пронизывают светлые почки с серебристым ворсом. Аромат сухого листа с лёгкими подкопчёнными нотками, с ароматом зелени и фруктовыми оттенками.
Прозрачный, маслянистый, янтарный густой настой имеет сладкий, ненавязчивый вкус. Чувствуются фруктовые оттенки и аромат молодой зелени. Маоцзень освежает, тонизирует, повышает иммунитет и выводит токсины.
Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
Удобная колба для заваривания чая. Почти как гайвань, только удобнее. Для использования колбы не требуется специальных навыков. Держа ее за ушки по бокам, вы сможете разливать горячий чай по пиалам, не обжигаясь.