Интернет-магазин, Чайный клуб "ЕстьЧай" - Магазин-бар правильного чая

Сяо Хун Пао — этот чай относится к улунам, он является «сородичем» известного чая под названием Да Хун Пао. Название у этого чая очень интересное, с китайского языка оно переводится, как «малый красный халат».

Произрастает на севере провинции Фуцзянь и относится к утесным улунам сильной ферментации.
Малым данный сорт был назван по той причине, что для его производства используются чайные листы более мелкого размера.
Для выработки Большого Красного халата берут крупные по размеру листья, а для того, чтобы изготовить Сяо Хун Пао используют листья среднего и малого размера.
Малый красный халат появился в начале 1980х годов, благодаря экономическим реформам Дэна Сяопина. Стремительный рост предпринимательской деятельности и открытие границ КНР вынудили фермеров усилить свое производство. Так путем селекции был выведен сорт Сяо Хун Пао. Благодаря генетическим изменениям, новый халат стал давать гораздо больше урожая и стал более неприхотлив и устойчив к погодным условиям.
Напиток имеет насыщенный и глубокий вкус. В нем можно почувствовать легкий аромат сухофруктов, цветков, нотки дыма. Заваренный напиток имеет нежно-коричневый цвет. Аромат имеет нотки прожаренных семечек и вкусных фруктов.

Чтобы заварить Малый красный халат вам потребуется взять обычный заварочный чайничек или гайвань.
На 150 мл воды вам понадобится 6-7 г сухой заварки. Температура воды для заваривания — от 85 до 95 градусов.
Заваривать такой чай можно 7-8 раз. При этом следует придерживаться одного правила — с каждый новым заваривание время настаивания следует увеличивать на 5-10 секунд.