Интернет-магазин, Чайный клуб "ЕстьЧай" - Магазин-бар правильного чая

Чай Сиху Лунцзин 西湖龙井относят к зеленому сорту. Он входит в десятку знаменитых чаев Китая. Местом производства считаются горные цепи в окрестностях деревни Сиху Лунцзин близ города Ханчжоу в провинции Чжэцзян. Известен на протяжении 1200 лет. Император династии Цин, во время своей поездки в город Ханчжоу, посетил озеро Сиху и похвально отзывался о чае Сиху Лунцзин. Близ храма Хугун у подножия Львиной горы произрастает 18 чайных деревьев, из листьев которых был приготовлен чай для императора, в настоящее время чай с этих деревьев считается наивысшего качества.

Сиху Лунцзин, несомненно, самый известный среди китайских чаев. После образования КНР, правительство активно стало поддерживать производство чая Лунзин. Чай Лунцзин традиционно использовался в качестве дипломатического подарка. Народное правительство заботилось о сохранении технологий производства и выращивания чая Сиху Лунцзин. При внедрении новых технологий в производстве и селекции новых сортов Лунцзина, было принято расширить территорию выращивания новых деревьев, но при этом оставить историческую часть производства чая Сиху Лунцзин. Для чая с новых территорий был установлен государственный стандарт.

Чай Суху Лунцзин представляет собой плоские листья изумрудно-зеленого цвета, чай обладает нежным, но крепким ароматом, при заваривании чайные листья становятся нежно зеленого цвета. Чай обладает четырьмя совершенствами: «Изумрудным оттенком, стойким ароматом, сладким вкусом и совершенной формой». Чай источает легкий аромат каштана, вкус у чая чистый и крепкий, «чайное дно» состоит из цельных нежно-зеленых молодых листьев.