История чая Сиху Лун Цзин насчитывает более тысячи лет, начиная с упоминания в первой книге о чае (автор Лу Юй) – это любимый чай Китайской элиты. Не счесть венценосных особ, влюбившихся в Лун Цзин. Как и не счесть титулов, присвоенных этому чаю. «Чай ...
Ближайший родственник знаменитого и редкого чая Си Ху Лун Цзин. В отличии от своего старшего товарища, Да Ху изготавливается из листа более молодых кустов, которых на порядок больше, чем тех из которых делают Си Ху. По аромату и вкусу они так же очень схожи. Если приглядеться, то у Да Ху можно увидеть не такой ровный лист, как у Си Ху. Он может быть разной формы, чуть надломан и не такой мелкий - это и есть, наверное, главные отличия. Так же можно сказать по вкусу: Да Ху не много по прянее, чем Си Ху, по жестче...
ГАБА чаи получили свое название из-за высокого содержания в составе гамма-аминомасляной кислоты (Gamma Aminobutyric Acid — GABA, англ.). В сочетании с другими элементами чая эта кислота оказывает поистине удивительное комплексное воздействие на ч...
Классический тайваньский улун из уезда Наньтоу, с горы Морозного пика, на высоте 800-1200 метров над уровнем моря. Появился этот чай в провинции Фуцзянь, а с конца восемнадцатого века, когда началась эмиграция из Фуцзяня на Тайвань, Дун Дин Улун стал в...