Интернет-магазин, Чайный клуб "ЕстьЧай" - Магазин-бар правильного чая

Зелёный чай из провинции Чжэцзян.

Лу Инь Ло или Изумрудный жемчуг производится по схожей с Ганпаудером технологии, но используется более качественное сырьё.

Для его изготовления отбирают только 2-3 первых листочка, их бережно скручивают, чтобы избежать деформации и сохранить их вкус и аромат.

Основной нюанс в производстве Лу Инь Ло – обработка рисовым паром на стадии ферментации, заимствованная из Японии. Это придаёт Лу Инь Ло особый вкус с приятными цветочно-травяными нотками и мягкой терпкостью в послевкусии, чем-то напоминающий Лун Цзин или Сенчу.

При заваривании чайные листочки разворачиваются, делая настой изумрудно-зелёным.

Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80 °C, 3-4 г чая (2-3 чайные ложки) на чайник (450-500 мл).