Описание

Шу Пуэр Минибин «Чжунцю Цзинянь» («Праздник Середины Осени» , чайный завод «Бою» (Мэнхай). Вес 250 грамм, минибин (мини-блин) Мэнхайский шу пуэр (готовый), купаж тецзи (листья особой сортности) и сырья третьего сорта. Изготовлен в октябре 2007 года из сырья того же года, номер партии 701. Автор купажа - Хуан Аньшунь.

Купаж, составленный или высокосортного сырья, просто обречен быть хорошим. Большое количество типсов придает блину душистость, плотность и сладость. Аромат сухой заварки очень мягкий, с заметными тонами крем-брюле, молочного шоколада и хересного бренди (выдержанного в бочке из-под Педро Хименеса), без каких-либо намеков на прелость или затхлость – то есть выдержка пошла ему исключительно на пользу и не дала никаких побочных эффектов. Настой у «Чжунцю Цзинянь» плотный, темный, насыщенный.

Вкус округлый, пестрый, легкий и освежающий. Доминантные ноты – кофе, шоколад, древесина, какао. Заметим, что сочетание плотности с насыщенностью и легкость со свежестью – это очень большая редкость и показатель мастерства купажиста. Просто очень вкусный чай с высокой коллекционной ценностью и привлекательными инвестиционными перспективами. Прекрасный подарок ценителю чая.

Заваривание

Лучше всего заваривать этот чай в чайнике из исинской глины, а подавать в стеклянном сливнике и чашках их светлого фарфора. Также чай хорошо раскроется в стеклянном чайнике или изипоте.

Постскриптум

Полное название этого мини-блина «Праздник Середины Осени 2008 года». Другими словами, этот пуэр был изготовлен к Празднику Середины Осени 2008 года за год до данного события. Чаю уже почти 8 лет – и это хороший срок для выдержки. Еще одно достоинство этого блина – это то, что он авторский. Он создан известным технологом Хуан Аньшунем, который проработал более 40 лет на Мэнхайском чайном заводе (марка «Даи» , и является очень уважаемым мастером.



Согласитесь, авторский блин пуэра – это очень красиво.