Интернет-магазин, Чайный клуб "ЕстьЧай" - Магазин-бар правильного чая

Шэн Пуэр Минибин "Саньта" 200 гр. 2011 год

Шэн Пуэр Минибин
Шэн Пуэр Минибин Шэн Пуэр Минибин Шэн Пуэр Минибин
450.00руб.
Юньнань Бинча («Юньнаньский круглый чай»), чайный завод «Саньта» («Три Пагоды»), Дали Вес 200 грамм, минибин (мини-блин) Кустарниковый (тайдича) шэн пуэр из района Цзянчэн. Дата выпуска: 10.07.2011.
  • Производитель: Чайный завод «Саньта»
  • Наличие: "Отсутствует"
  • Единица: шт
  • Вес: 200.00
  • Описание
  • Отзывы
  • Изображения

Описание: 



Юньнань Бинча («Юньнаньский круглый чай» wink , чайный завод «Саньта» («Три Пагоды» wink , Дали Вес 200 грамм, минибин (мини-блин) Кустарниковый (тайдича) шэн пуэр из района Цзянчэн. Дата выпуска: 10.07.2011.



Аромат сухого чая близок по фактуре к таким известным сягуаньским чаям, как 7563 или Тецзи Точа — но чище, цветочнее и почти без дымной ноты. Лист крупный, не рубленый, трехлетней выдержки — что, конечно, добавляет чаю благородного спокойствия. Вкус яркий, с нотами осеннего разнотравья, сухофруктов (они особенно заметно роднят Юньнань Бинча с сягуаньскими чаями), молока и дерева. У чая приятное сладкое и освежающее послевкусие.



 



 



Легкие сладкие закуски типа пастилы или мармелада будут хорошим дополнением к этому чаю. Отличный дижестив, прекрасный дневной чай. В первую очередь, он будет интересен ценителям шэнов — как оригинальный и редкий специалитет. Начинающие чаелюбы могут использовать его в учебных целях, для изучения интересного стиля шэн пуэров. Ну и для удовольствия, конечно.



 



 



Заваривание



 



 



Заваривать этот чай лучше всего в наработанном под шэны чайнике исинской глины, разливать с помощью стеклянного сливника (чтобы любоваться чистым золотым цветом настоя) по широким чашкам или пиалам. И потом из них пить. В походном варианте или на рабочем месте подойдет для заваривания чая изипот или стеклянный чайник. 



 



 



Постскриптум



 



 



Малоформатный (всего 200 грамм), но интересный минибин с неформатным названием «Юньнаньский круглый чай» интересен тем, что состоит из маоча (чая-сырца), идущего на знаменитые купажи марки «Сунхэ» («Журавль на сосне» wink от Сягуаньской чайной фабрики. Только в случае с нашим чаем отменное сырье не купажируется с более дешевыми и грубыми шэнами (в Сягуани это делается для достижения классического сягуаньского вкуса и для экономии, конечно), а изготавливается  и запрессовывается как есть. Дело в том, что завод «Саньта» достаточно долго был безымянным поставщиком чая-сырца для Сягуаньской фабрики — и только совсем недавно вышел на рынок самостоятельно и весьма успешно. Продукция завода «Саньта» достаточно редко выходит за пределы Юньнани — так что чайным коллекционерам можно смело запасаться и этим шэном и вообще всем ассортиментом «Саньта». Но даже помимо коллекционного азарта «Юньнаньский круглый чай» достоин всяческого внимания. Потому что он очень вкусный.



 



 



 



 

avatar