Шу пуэр минибин, чайный завод «Саньта» («Три Пагоды»), Дали Вес 200 грамм, минибин (мини-блин) Мэнхайский шу пуэр, смесь сильно-ферментированного (60%) и средне-ферментированного (40%) чайного листа седьмого сорта. Дата выпуска: 8.04.2011, использовано сырье 2011 года. Тираж — 5000 штук.
Аромат сухой заварки сдержанный, с деликатной древесностью, нотами финика и овсяного печенья — и никаких намеков на землистость (которая является частым признаком низкосортных шу пуэров). Настой у этого чая получается темно-коричневым с красным оттенком и очень душистым, с целой гаммой неожиданных ароматов: хереса, шоколадных вафель, выпечки, орехов и, конечно, финика. В чае довольно много золотистых типсов, именно они придают настою плотность, сладость и бархатистость. Минибин очень динамично раскрывается при втором и третьем заваривании. Минибин совместил в себе высокую коллекционную ценность, изрядный потенциал выдержки и лучшие качества добротного повседневного чая — простоту, надежность и функциональность. Как и все хорошие шу пуэры, этот минибин — отличный комфортизирующий чай и прекрасный чай для завтрака.
Для заваривания этого чая лучше всего использовать наработанный исинский (или нисинский, из Гуанси) глиняный чайник или чайник из тонкого фарфора. Подавать заваренный чай лучше всего с использованием стеклянного сливника в чашках или пиалах из фарфора.
Как это часто бывает с пуэрами, некоторых пояснений требует сортность чайных листьев. Седьмой сорт этого пуэра в данном случае указывает на размер листа, выбранного при сортировке и ни коим образом не ущемляет аромат и вкус чая. Необычный состав (купаж сильно- и средне-ферментированных мэнхайских пуэров), небольшой вес (200 грамм), хорошие органолептические показатели, проверенный производитель, умеренная цена — все это делает минибин от чайного завода «Саньта» отличным и универсальным приобретением.