Интернет-магазин, Чайный клуб "ЕстьЧай" - Магазин-бар правильного чая

Старый белый чай «Лао Байча» 100 гр.

Старый белый чай «Лао Байча» 100 гр.
Старый белый чай «Лао Байча» 100 гр. Старый белый чай «Лао Байча» 100 гр.
800.00руб.
Бай Му Дань для блина «Лао Байча» собирают и обрабатывают весной в уезде Фудин провинции Фуцзянь. В состав этого чая входят листочки самых разных размеров: от чайных почек до крупных листьев.
  • Производитель: Чайный завод «Ли Да»
  • Наличие: "Отсутствует"
  • Единица: шт
  • Вес: 100.00
  • Описание
  • Отзывы
  • Изображения

Описание



Бай Му Дань для блина «Лао Байча» собирают и обрабатывают весной в уезде Фудин провинции Фуцзянь. В состав этого чая входят листочки самых разных размеров: от чайных почек до крупных листьев.



При изготовлении белого чая отсутствует этап термической обработки, что позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов и соединений. По принципу шен пуэра в прессовке белого чая с течением времени постепенно происходят процессы ферментации и преобразования химического состава. Поэтому его часто называют белым пуэром.



Вкус у старого белого чая становится мягким, чуть сладковатым, но в любом случае, совершенно уникальным. Для заваривания прессовки необходимо сначала отделить небольшое количество листочков от блина. Это делается методом отслаивания: нож или шило запускается в прессовку сбоку, потом ее надламывают. Из получившегося кусочка желательно вручную отделить листочки друг от друга. Подобная процедура приготовления чая настраивает на правильное чаепитие «Лао Байчи».



Заваривать и пить старый белый чай следует конечно же в стилей китайской чайной церемонии. При этом нужно соблюдать осторожность с количеством чая и временем заваривания, так как чай может перезавариться. А белый чай, даже состаренный, должен быть легким и приятным на вкус. В нем нет терпкости  шен пуэров, есть небольшая сладость и как-будто воздушность. 



Как приготовить




  • Чай промыть: залить кипятком не более 10 сек., затем воду слить и не использовать.

  • Заварить чай: залить кипятком (70-85⁰), выдержать 1–3 мин., перелить в чахай и разлить по чашкам.

  • Повторить заваривание 4–5 раз, постепенно увеличивая время выдержки.

avatar